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自制闽南五香卷

自制闽南五香卷

�� 临近年底，家里到处都有宴请，家家都会做些五香卷，这是宴请客人必备的一道菜。以前都是看着妈妈和奶奶在做，从来没学过，今天心血来潮做了点，和妈妈视频，她在一旁指导，做得还挺好的。因为在外地没有家里的五香粉，所以我没加，不过味道依旧很好。(展开) ��

食材

主料

五花肉 1000g
鸡蛋 3个
豆皮 2张

辅料

盐适量
鸡精适量
地瓜粉 适量
葱白适量
马蹄适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有的材料准备好，葱和马蹄洗净，五花肉洗净切小丁备用
2
小葱取葱白备用
3
葱白和马蹄拍碎，切细和五花肉混合
4
加入鸡蛋
5
加入盐和鸡精搅拌均匀，混合（有五香粉可以加上）
6
加入地瓜粉，因为只加鸡蛋，所以地瓜粉要少量多次的加
7
搅拌均匀的状态
8
取出豆皮裁成长方形，把馅料摊成长条铺在豆皮上
9
慢慢向上卷起
10
卷好的五香卷裁掉多余的豆皮，重复卷裁的动作，知道包完
11
把卷好的五香卷放到锅里蒸20分钟。
12
熟透后趁热吃很美味，剩下的取出放凉，切片油炸更好吃

小贴士

做起来不难，加地瓜粉的时候要特别注意，如果怕味道不够可以先拿一小团上过蒸熟试试。如果怕没熟透可以拿筷子插进去试试看沾不沾粘，不沾粘就熟透了。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：闽菜闽菜蒸

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