�� 小时候在厦门吃惯了槟榔芋，回到启东老家后就吃不上了，所以，这次去三明姐姐家，回启东的时候，不畏辛苦带回了一个槟榔芋头。用槟榔芋煮排骨，肉的香味渗透到了芋头里，那芋头吃起来，真比肉都要好吃几倍的。
槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。(展开) ��

主料

• 槟榔芋 400g
• 排骨 500g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量