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迷迭香盐焗虾

迷迭香盐焗虾

�� 休渔期结束。海鲜价格貌似也下降了不少。前2周母亲过生日时候买的大红鲟一斤也降到50多元。为着试试苏泊尔无水焗的功能，于是我特地去市场买了大明虾回来做。半斤差不多14只左右16元，还是很实惠的。
阳台的迷迭香在疯长，于是整理的时候摘了一些下来做了这个迷迭香盐焗虾。
放弃传统粗盐烤制的做法，直接用了盐焗粉腌制，另有一种风味，因此作为一道中秋宴客菜推荐给大家，感兴趣的朋友可以试试吧。(展开) ��

食材

主料

大虾 400g

辅料

油适量
盐焗粉 适量
迷迭香 适量
柠檬汁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将明虾的须用剪刀剪了，有耐心的还可以用牙签在背部第三节位置将虾肠剔除
2
放入碗里，加入盐焗粉、迷迭香，挤上少许柠檬汁翻拌均匀腌制2小时左右（嗯，这样比较入味，而且虾活蹦乱跳的，所以我加盖了盖子放入冰箱冷藏腌制的）
3
将竹签用水浸泡片刻，然后将腌制好的明虾一一串上
4
取锡纸哑光那面摆上串虾，再淋少许的橄榄油，包裹好
5
连同锡纸一起放入苏泊尔电磁电压力锅，盖上盖子
6
将开合旋转开关锁上，然后按“开始/收汁提味”--选择“鱼虾蟹类”--烹饪方式---无水焗--压力调节20--定时调整成25分钟，然后再次按“开始/收汁提味”
7
时间到提示音响，向右旋转开合盖解锁--打开即可

小贴士

舞语：
做这类建议要新鲜的海产品，否则口感会大打折扣的

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：闽菜海鲜闽菜快手菜焗

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