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红葱酱烧大鲍鱼

红葱酱烧大鲍鱼

�� 今天就来道奢侈版的吧----红葱酱烧大鲍鱼。
此刻季节的鲍鱼不但价格便宜，个头也是相当的大，3粒250克买回不到30元，土豪级的享受原来在家里也能享受到呢。一家三口一人一粒，吃得很满足！(展开) ��

食材

主料

大鲍鱼 250g

辅料

酱油适量
红葱头 适量
蒜适量
细香葱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出，摘除内脏洗净
2
2、在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶紧，然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟
3
蒜剁碎，红葱头也切碎
4
热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多些）
5
小火熬煮微黄，盛出（其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用）、将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀
6
腌制好的鲍鱼重新装入壳内，
7
然后舀上红葱油酥
8
放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右（这个是要根据鲍鱼大小定时间的）
9
取出，将多余的汁倒掉，然后撒上少许香葱丝，
10
将之前熬好的红葱油浇上就好了。

小贴士

舞语：
鲍鱼的菜肴我做了很多种，每次都有介绍清洗的方法，很简单，就是用盐抓拿即可
蒸的时间根据鲍鱼大小决定，不要太久，否则会影响口感

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：闽菜春季海鲜蒸闽菜

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