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闽南五香卷

闽南五香卷

�� 五香卷是闽南的特色小吃，奶奶做的五香卷是最好吃的，在贵州吃不到只能自己凭记忆学着做，这是第三次做，终于一次比一次更靠近奶奶的味道了。(展开) ��

食材

主料

五花肉 750g
马蹄 200g
鸡蛋 2个

辅料

盐 1汤勺
白砂糖 1汤勺
鸡精 1小勺
五香粉 半汤勺
豆皮 2-3张
水 15汤勺
葱 500g
地瓜粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所需材料1　主料
2
所需材料2　调料
3
所需材料3　豆皮
4
所需材料4　地瓜粉
5
把肉皮去掉
6
所有材料切小粒，放在大点的容器里，方便等下搅拌
7
下调料：糖1汤勺、盐1汤勺、鸡精1小勺、五香粉半汤勺、两个鸡蛋、
8
关键步骤下地瓜粉，好的地瓜粉做出来才能好吃，放多放少都不行、
9
边搅拌边放地瓜粉，中间我加了15勺水，还是那根白色的小汤勺，地瓜粉加到拌好材料可以粘在一起就差不多了。如图
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摊开豆皮，把馅平铺与一条长方形，然后卷起来
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卷到缝合没有缝隙用刀把多余的豆皮划掉，接着包下一条。
12
锅里水烧开
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摆上五香卷，没有豆皮也可以直接戳成小肉丸，
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没有豆皮也可以直接戳成小肉丸，小点，我弄大了
15
大火烧5分钟，转中火10分钟，肉丸只要10分钟就可以了。
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蒸好出锅，趁热吃好好吃的，也可以蘸甜辣酱或自己喜欢的蘸水。凉了以后可以煎或炸着吃。
17
没豆皮的肉丸子就是这样了。也很好吃哦

小贴士

1.地瓜粉一定要好的，最好是农村自己家做的那种。一斤10元吧。
2.吃不完不紧可以煎还可以煮火锅煮面条。。。

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菜谱标签：闽菜闽菜五香午餐蒸

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