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翡翠鲜肉汤圆

翡翠鲜肉汤圆

�� 元宵节了，在北方吃甜馅的比较多，而在舞家则2种口味的都做。因为小宇喜欢吃甜味的，所以就按他的口味做了这种果仁的，而YB则喜欢吃咸味的鲜肉汤圆。所以今天就端上2碗不同口味的汤圆，祝所有的朋友们：元宵节快乐！吃完元宵，晚上看花灯，这年就算过完了，接下来的日子，就要努力工作，好好学习，快乐地过日子，然后盼望着来年春节的到来。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 300g

辅料

肉泥适量
菠菜汁 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
花椒水 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
取菠菜200克左右加适量的水用料理机打成汁过滤待用
2
肉馅事先用花椒水、胡椒粉、姜粉、料酒、鸡粉、生抽、盐和老抽搅拌腌制入味
3
糯米粉放入盆中
4
往菠菜汁中添加适量的热水成温水状态，慢慢加入糯米粉中揉成团
5
将粉团分成大小一致的样子
6
取一面团揉圆再压平，然后放上适量的肉馅，对折再慢慢整成团，用双手轻轻搓圆
7
锅内烧开水，放入鲜肉汤水烧开，添次水再次烧开

小贴士

舞语：
1、糯米粉用温水揉可以增加粘性，不容易破皮
2、吃不完的汤圆冰冻起来，下次吃的时候要和冷水一起下锅，而不是等水烧开了放哈，这样煮冰冻的汤圆才不会裂口呢，同样的，煮冰冻的水饺也是如此

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菜谱标签：闽菜闽菜元宵节汤圆煮

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