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炒大米果

炒大米果

�� 大米果是我们家乡传统的点心，类似于白果，但较之有种淡淡碱水的香气，口感更Q弹。配合腊肉进行炒制，是一盘招待宾客必备菜肴，甚至可以当饭吃呢。(展开) ��

食材

主料

大米果 500g

辅料

腊肉适量
白菜适量
香菜适量
胡萝卜 适量
油适量
盐适量
十三香 适量
辣椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉切丁入锅
2
翻炒
3
加入切成细丝的白菜
4
炒制片刻加调料和香菜叶
5
起锅装盘
6
锅热油
7
倒入切成长条状的大米果，此过程需要翻炒比较久，直至大米果变软
8
这是事先准备的胡萝卜丝炒肉
9
之后把胡萝卜丝炒肉和腊肉炒白菜倒入锅内，与大米果一起翻炒，过程加盐等调料

小贴士

炒大米果比较耗时，不可心急，大火易焦

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菜谱标签：闽菜咸香闽菜宴客炒

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