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鸡蛋蒜

鸡蛋蒜

�� 鸡蛋蒜，是苏北山东附近的一道菜。制作简单，就是把蒜头和白鸡蛋碾碎混合在一起。吃起来味道特别，一般用来下馒头。
生蒜，对南方人来说是难以接受的，可是北方人却喜欢这种浓郁的味道。捣烂的蒜泥跟空气中的氧气充分结合后，会生成一种抗癌物质，所以这道略显辛辣的菜，还是蛮健康的嘛~(展开) ��

食材

主料

煮鸡蛋 3个

辅料

香油适量
盐适量
蒜头适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煮熟的鸡蛋三个，剥壳
2
蒜头加入适量盐，蒜头和盐的量根据个人的口味
3
把蒜头捣成细腻的蒜泥
4
剥皮的鸡蛋放入捣蒜器，捣碎
5
把捣碎的鸡蛋和蒜泥放在一起，
6
加入适量的香油搅拌匀即可

小贴士

如果捣蒜器大容量的话，可以捣好蒜泥直接把鸡蛋放进去一起再捣一下，鸡蛋和蒜泥充分融合就行了，我的捣蒜器比较小只好分开捣再混合。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：鲁菜鲁菜辛辣

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