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毛豆子烧鳊鱼

毛豆子烧鳊鱼

�� 鳊鱼，是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。
毛豆子，是当季蔬菜，也是我们家乡的百搭菜---什么菜里都可以放入一同煮。
毛豆子烧鳊鱼，相得益彰，很不错。(展开) ��

食材

主料

鳊鱼 1条
毛豆子 100g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
葱适量
胡椒粉 适量
香醋适量
蒜适量
先抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟
3
毛豆子放入油锅煸炒至转色，盛出
4
把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，
5
两面煎成金黄色。
6
放入毛豆子，
7
加半杯清水，放入料酒，
8
加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，
9
中火煮至汁稠，
10
撒些葱花即可。

小贴士

1.鳊鱼肚里的黑膜要去掉。
2.喜欢辣的，放些辣椒不错。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜宴请私房菜苏菜补钙家常菜

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