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香辣芹菜馄饨

香辣芹菜馄饨

�� 说到面食，好吃不过饺子，但是老公偏偏喜欢吃馄饨，老公总说馄饨的皮子比较薄，吃着更滑爽。
今天就包个芹菜馄饨吧，再添些花生辣椒酱，真是香喷喷的美味！(展开) ��

食材

主料

猪肉糜 400g
芹菜 400g
馄饨皮 900g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
糖适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
芝麻油 适量
熟花生 适量
辣椒酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
猪肉糜放入炒锅，加糖，盐，料酒，老抽，芝麻油，鸡精等调料拌好入味
3
芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，过冷水，
4
切碎，挤去部分水分
5
把芹菜放入肉糜
6
磕入一个鸡蛋，往一个方向搅拌匀
7
取张馄饨皮子，放入适量芹菜肉馅，包成馄饨
8
锅里水开，放入馄饨，过2次冷水，
9
煮熟捞出
10
熟花生去衣，碾碎，放入辣椒酱拌匀。
11
把花生辣椒酱放入馄饨，即可开吃。

小贴士

1.因为芹菜含水量多，所以肉馅里不用再放水搅拌了。
2.芹菜叶子营养很好，不用去掉.
3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌，这样肉馅会比较嫩.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜宴请小吃早餐私房菜苏菜面食

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