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香辣芹菜馄饨
说到面食,好吃不过饺子,但是老公偏偏喜欢吃馄饨,老公总说馄饨的皮子比较薄,吃着更滑爽。
今天就包个芹菜馄饨吧,再添些花生辣椒酱,真是香喷喷的美味!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香辣芹菜馄饨步骤1
    1
    准备好食材
  • 香辣芹菜馄饨步骤2
    2
    猪肉糜放入炒锅,加糖,盐,料酒,老抽,芝麻油,鸡精等调料拌好入味
  • 香辣芹菜馄饨步骤3
    3
    芹菜洗净,放入开水焯一下捞出,过冷水,
  • 香辣芹菜馄饨步骤4
    4
    切碎,挤去部分水分
  • 香辣芹菜馄饨步骤5
    5
    把芹菜放入肉糜
  • 香辣芹菜馄饨步骤6
    6
    磕入一个鸡蛋,往一个方向搅拌匀
  • 香辣芹菜馄饨步骤7
    7
    取张馄饨皮子,放入适量芹菜肉馅,包成馄饨
  • 香辣芹菜馄饨步骤8
    8
    锅里水开,放入馄饨,过2次冷水,
  • 香辣芹菜馄饨步骤9
    9
    煮熟捞出
  • 香辣芹菜馄饨步骤10
    10
    熟花生去衣,碾碎,放入辣椒酱拌匀。
  • 香辣芹菜馄饨步骤11
    11
    把花生辣椒酱放入馄饨,即可开吃。

小贴士

1.因为芹菜含水量多,所以肉馅里不用再放水搅拌了。
2.芹菜叶子营养很好,不用去掉.
3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌,这样肉馅会比较嫩.
来自 品口 TejUKCJa 的作品 
菜谱标签:苏菜 宴请 小吃 早餐 私房菜 苏菜 面食

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