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西芹炒海鳗干

西芹炒海鳗干

�� 海鳗鱼干在我们这里很受人喜欢，做法也有很多。
除了原汁原味的清蒸，凉拌香菜，红烧肉，还有做汤，炒着吃。
今天用西芹炒鳗鱼干，也算是一种改良菜吧.(展开) ��

食材

主料

海鳗鱼干 300g
西芹 250ml

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
海鳗鱼干放入清水浸泡半天，漂净
3
去头，去杂质，切成长条。
4
西芹洗净切段
5
取平底锅，油热，放入海鳗鱼干，
6
两面煎成金黄色，盛出
7
平底锅洗净，油热，放入西芹
8
煸炒至转色
9
放入海鳗鱼干
10
加些料酒，糖，胡椒粉，
11
加些盐，煸炒匀即可

小贴士

1.也可以把海鳗鱼干蒸熟后，拌西芹吃，更少油，更健康。
2.我这个海鳗鱼干是淡的，如果是咸的鱼干，就要浸泡的久一点.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜下饭菜宴请海鲜私房菜苏菜

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