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桂花酱汁肉

桂花酱汁肉

�� 美味过年——过年的时候要吃鱼，吃肉，吃鸡，吃鸭，吃虾，吃蛋，吃海鲜。。。。要有蒸菜，寓意生活蒸蒸日上。要有红烧，寓意事业红红火火。要有爆炒，寓意股市爆涨。。。。今上一道色泽酱红，肥而不腻，入口即化，香气扑鼻，酥润可口的桂花酱汁肉与大家一起分享~(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
糖桂花 适量
小葱适量
姜适量
小米椒 适量
料酒适量
冰糖适量
玫瑰腐乳 适量
红曲粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉用清水洗净
2
锅里放入足量的冷水，放入五花肉。大火烧开，烧至锅里出现浮沫，五花肉变色。
3
把五花肉捞出，切成见方的块。
4
起锅倒入橄榄油放入生姜片、葱和小米椒爆香。
5
倒入五花肉翻炒均匀，下一勺料酒，加入一块玫瑰腐乳和红曲粉拌匀。
6
加入适量的水，盖上盖大火烧开，小火焖制30分钟。
7
30分种后再加冰糖煮20分种，然后再加适量的盐再煮一会。
8
看到汤汁收干至浓稠时加一勺糖桂花翻炒均匀即可。
9
起锅装盘，香气扑鼻的桂花酱汁肉就可以开吃了~

小贴士

糖要足，色要红，肉要酥~

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜苏菜创意菜午餐炒

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