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小黄鱼酸菜汤

小黄鱼酸菜汤

�� 小黄鱼酸菜汤，可是我们这一带，包括上海地方的传统美味佳肴！
现在在上海，很多饭店都可以点到这道菜。
小黄鱼先用油煸一下，再放入酸菜一起煮汤，酸中带鲜，非常开胃。(展开) ��

食材

主料

小黄鱼 500g
酸菜 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
姜适量
葱适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
小黄鱼去鳃，去鱗，去肚洗净，撒些盐腌10分钟
3
撇去腌汁，拍上淀粉
4
取平底锅，油热，放入小黄鱼
5
两面煎透，盛出待用。
6
酸菜洗净，放油煸炒2分钟
7
倒入一大碗清水煮开
8
放入小黄鱼
9
加姜，葱，料酒
10
大火煮12分钟左右，煮至汤发白
11
加些胡椒粉，撒些葱花即可

小贴士

1.酸菜是买切好的.是雪里红酸菜.
2.酸菜有咸味了.所以盐可以不放了。
3.也可以用青的雪里红做这道菜.

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜汤海鲜苏菜增强抵抗力

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