�� 今天这道菜纯属误打误撞啊，本来是准备做藜麦黄金肉丸，突然想到加些山药进去，山药的份量放得有些多了点，在加入蛋液和肉一起搅打时竟然呈打发状态（山药的粘液太丰富让食材起了很多泡泡）半碗的食材搅动发成了一大碗，所以就做不成肉丸，直接改成蒸肉饼，没想到藜麦加在肉馅里蒸出来非常好吃，肉是高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并且是某些慢性病的危险因素。不管是哪种动物性食物，最适合它们的烹饪方法都是炒、蒸、煮。蒸菜虽然很简单的，但是是最健康的烹饪方法。藜麦是低糖，低热，低脂，低淀粉，高纤维食物，藜麦的热量仅仅305大卡/100克，不会产生脂肪堆积。山药的各种营养功效就不用多说了吧，也是减肥路上的好伴侣。有他们搭配着肉一起吃绝对没负担。
说到藜麦肯定有很多亲不知是什么，中文名：藜麦，（藜 发音：Li 二声）；我也是第一次见到这个，谢谢给我寄来藜麦的好朋友，藜麦属于藜科植物，藜科可食用的植物比较少见（菠菜和甜菜是藜科）。我们日常食用的谷物粮食，小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科，藜麦营养和食用价值超过多数谷物，或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。由于气候、地理、生产条件及政治等原因，藜麦原产地产量有限，近年，虽然北美一些基金和公司对南美洲藜麦生产给与专业扶持和帮助，但是受到地理因素限制，产量继续扩展能力空间有限。除北美洲外，近几年很多国家都在大力发展藜麦种植，我国由山西稼祺农业公司引进，并在国内类似南美洲藜麦生长气候的区域开始了商业化种植。(展开) ��

主料

• 肉馅 250g
• 藜麦 80g
• 山药 300g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量