�� 拉皮也叫粉皮，粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状，有干、湿两种：湿粉皮均就地销售；干粉皮可贮藏、远销。
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
湿粉皮一般凉拌比较多，不过在我们这用来炒着吃也是很家常的做法。
加入一些青椒炒至是最常见的吃法，这次又加了一些五香干一起搭配，微辣干香，粉皮透明爽滑，超级美味下饭哦！(展开) ��

主料

• 拉皮 2张
• 青椒 1个
• 香干 6块

辅料

• 油 适量
• 盐 1g
• 蒜瓣 2个
• 干辣椒 2个
• 葱姜 适量
• 生抽 20ml
• 香醋 3ml
• 鸡精 少许