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彩椒炒鸡胸

彩椒炒鸡胸

�� 鸡胸肉肉质细嫩蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有强身健体的作用。具有温中益气，补虚损的功效，多吃鸡肉还能提高人的免疫。鸡胸肉是脂肪含量少不用怕发胖。过年剩了一些彩椒再不吃就要坏了，所以用彩椒炒鸡胸肉，又下饭还得到家人的欢迎。(展开) ��

食材

主料

鸡胸 400g
彩椒 300g
杏鲍菇 200g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
蚝油适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸡胸肉洗净切块
2
用胡椒粉和盐
3
料酒和生抽
4
干湿水淀粉抓抓腌制20分钟
5
彩椒切块
6
杏鲍菇切丁焯一下
7
葱姜炝锅倒鸡胸煸炒成7分熟
8
倒耗油炒出香味
9
再把杏鲍菇倒里煸炒
10
放盐和鸡精味精煸炒
11
最后再把彩椒倒里煸炒均匀出锅

小贴士

鸡胸腌制时已经放盐了，再炒时就不要放太多的盐。
彩椒应该先用油煸炒一下，我闲油大所以没煸炒。
水淀粉用干和湿炒出来的鸡胸肉很嫩。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：京菜京菜健脑益智白领私房菜炒炒锅

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