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咖喱土豆牛肉
每到夏天都很少吃肉类的菜,因为猪肉太油腻了,家里人都喜欢吃一点清淡。
这不是入秋了吗?
要补一补好迎接冬天的到来,储存点热量。
所以想吃牛肉了,我家一般吃牛肉也就是以牛肉炖白萝卜为主。
这次我决定做一个牛肉土豆咖喱,我家儿子爱吃。
网上查一下吃咖喱的好处很多,咖喱中的姜黄素可保护肝脏,咖喱不仅美味,其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大,从而恢复心脏功能。
咖喱还是女人瘦身的法宝。咖喱中含有辣味成分的香辛料,会刺激唾液和胃液的分泌,提高消化和吸收能力。这种辣味还能促进体内血液循环,达到发汗退烧的效果。 里面的大蒜、胡椒可以帮助去风寒。咖喱下饭,能多吃点饭。 总体来说,咖喱适量开胃,过量上火。 其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。
禁忌:咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用,胃酸分泌过多可造成胆囊收缩,诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌用。 其实里面并没有色素。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 百梦多咖喱 3块
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 咖喱土豆牛肉步骤1
    1
    牛肉洗干净,土豆、胡萝卜、洋葱去皮
  • 咖喱土豆牛肉步骤2
    2
    牛肉用刀拍松后切成大块,块切小了煮熟就很小了,牛肉缩的厉害
  • 咖喱土豆牛肉步骤3
    3
    土豆切滚刀块、胡萝卜切斜刀块,洋葱切丝
  • 咖喱土豆牛肉步骤4
    4
    锅内倒入适量的橄榄油
  • 咖喱土豆牛肉步骤5
    5
    放入牛肉块煸炒至表面变色
  • 咖喱土豆牛肉步骤6
    6
    放入洋葱丝炒至软烂
  • 咖喱土豆牛肉步骤7
    7
    放入没过牛肉的热水,烧开锅后撇去上面的血沫
  • 咖喱土豆牛肉步骤8
    8
    在盖锅盖中火煮
  • 咖喱土豆牛肉步骤9
    9
    放入胡萝卜块再补点热水
  • 咖喱土豆牛肉步骤10
    10
    胡萝卜煮至可以用筷子插入即可倒入土豆块
  • 咖喱土豆牛肉步骤11
    11
    再补点热水以免煮干锅
  • 咖喱土豆牛肉步骤12
    12
    锅里的土豆快要熟的时候放入咖喱2块,后来看见口味和颜色不理想好就又放入一块
  • 咖喱土豆牛肉步骤13
    13
    锅里的牛肉住的软烂、土豆也熟了,在开大火收点汤汁就可以关火了

小贴士

1、牛肉块适量的大一点,太小了煮熟后牛肉就会萎缩,看不到牛肉块了
2、煮牛肉的水最好一次放到位,不然的话补水也要放热水,保持原有的味道。
3、土豆块一定要最后放,不要煮过火,要保持土豆的形状。
4、最后如果锅里的汤汁太多,就开大火收一下汁。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 增强免疫力 清真菜 补血 西餐 延缓衰老 防癌

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