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培根奶油意面#百味来

培根奶油意面#百味来

�� 意大利面的吃法很多，酱汁可以分为红酱，白酱，青酱，一般红酱更加受中国人的喜爱也更符合国人的口味。
不过白酱也是很基础的一款搭配意面酱汁，白酱是一种西餐基础酱汁。白酱在意大利面和各色焗菜中，是必不可缺的酱汁。材料简单，翻炒搅拌即可轻松做出的一款酱料。可以配意面、牛排、烩饭的百搭款酱汁。
白酱吃多了微有些腻口，所以要搭配一些蔬菜食用会减少腻口的感觉，这次用培根做的奶油意面口感还是不错的，再搭配一些西蓝花和小番茄，结腻爽口。(展开) ��

食材

主料

意大利面 80g
培根 3片
杏鲍菇 50g
洋葱 60g
蒜瓣 5个
西蓝花 40g
小番茄 2个

辅料

黄油 30g
盐适量
黑胡椒粉 适量
淡奶油 50g
牛奶适量
面粉 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
杏鲍菇切片，培根切片，大蒜切片，洋葱切碎，西蓝花掰小朵。
3
锅中水烧开加一勺盐。
4
放入西蓝花焯烫过凉备用。
5
然后再把意大利面放入煮至8分熟。
6
捞出意大利面沥干水分，趁热加少许橄榄油拌均匀。
7
平底锅放入少许黄油融化。
8
加入一勺面粉炒均匀。
9
然后加入淡奶油和适量的牛奶。
10
小火熬煮至细腻浓稠关火盛出白酱。
11
原锅洗净再加少许黄油融化放入培根煎炒。
12
加入蒜片炒出蒜香，再放入洋葱翻炒出香味。
13
加入杏鲍菇翻炒。
14
然后加入熬好的白酱。
15
可以在加少许清水稀释一下。加盐调味。
16
白酱再煮上2分钟后加入意大利面。
17
拌炒均匀即可关火。
18
盛入盘中后用西蓝花小番茄装饰，再撒上黑胡椒粉即可。

小贴士

意面煮的时候加少许盐，可以让意面有些滋味而且更劲道，煮意面不要完全煮熟，稍微有一点点硬就可以捞出来，因为最后还要在混合白酱拌炒。
最后上面撒上黑胡椒粉，也可以再撒点奶酪粉，我的奶酪粉用完了所以没有加。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐健脾开胃西餐

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