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圣诞树根蛋糕

圣诞树根蛋糕

�� 圣诞节必不可少的甜品---圣诞树根蛋糕。
圣诞节这天，在欧美国家，除了装饰圣诞树，圣诞老人派发礼物，还要有一顿圣诞大餐，圣诞烤鸡和树根蛋糕都是必不可少的美味。
用五彩小糖果装饰的甜品蛋糕，带着淡淡的可可粉的香气，甜美香软，是孩子们的最爱。
明天就是圣诞节，自制一个香甜的圣诞节树根蛋糕，装点你家的餐桌，让圣诞节的节日气氛更加浓烈·····(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 40g
黄油 40g
白糖 70g
淡奶油 200g
蛋清 4个
蛋黄 5个

辅料

可可粉 适量
柠檬汁 适量
巧克力糖浆 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
黄油微波融化备用。
3
5个蛋黄加入20克白糖。
4
搅打均匀浓稠。
5
加入融化的黄油拌均匀。
6
筛入低粉拌均匀。
7
再筛入可可粉拌均匀。
8
搅拌至细滑无颗粒的面糊静置。
9
蛋清三次加入50克白糖搅打制湿性发泡。
10
蛋黄糊和蛋清发泡混合翻拌均匀。
11
蛋糕糊倒入烤盘中，震出气泡。
12
烤箱预热180度，当入烤盘烤制15分钟。
13
淡奶油加入巧克力糖浆。
14
再加入可可粉，电动打蛋器搅打成为可可奶油备用。
15
烤好的蛋糕取出稍微冷凉，撕去蛋糕纸。
16
在蛋糕上面抹上可可奶油。
17
然后卷成蛋糕卷。
18
用蛋糕纸包着放入冰箱冷藏定型半个小时。
19
取出蛋糕卷切着切上一刀。
20
把小的一块摆放在长的中间。
21
然后在上面均匀涂抹可可奶油，用花式刮板画出树根花纹。
22
在筛入可可粉，用小糖果装饰即可。

小贴士

蛋糕卷的蛋清发泡，只要打到湿性发泡即可，也就是打好的发泡有纹路不消失，不滴落即可。
可可粉可以自己随意，随自己喜欢的颜色添加即可。
巧克力糖浆如果没有，可以多加一些可可粉也可以。
装饰也可以自己随意发挥。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐甜蛋糕西餐圣诞节

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