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卡仕达超软土司

卡仕达超软土司

�� 这个卡仕达的土司是第一次做，网上看配方觉得可行，就照着做了一个，没想到真是超软的土司，直接用手撕着吃那才过瘾。就是卡仕达酱要提前做好冰箱冷藏一个小时，如果着急做，那就要提前把卡仕达酱做好，用的时候拿出来用就可以了。
这个土司烤好，紧接着又烤了一个一样的，儿子放学回家一个土司肯定是给我干掉三分之二，以防我没有拍照就给吃完。哈哈，这也是个超级吃货，和他妈有的一比。(展开) ��

食材

主料

面包粉 260g
牛奶 120g
酵母 4g
黄油 25g
白糖 30g
盐 2g
奶粉 20g

辅料

白糖 10g
蛋黄 1个
牛奶 65g
高筋面粉 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料；
2
做卡仕达酱，牛奶65克，高筋粉15克，白糖10克，蛋黄一个，放入容器中；
3
所有原料搅拌均匀；
4
小火边煮边搅拌至卡仕达酱糊化后就可以离火，放凉后冰箱冷藏一小时就可以用了；
5
将面团材料除黄油外放入面包桶里；
6
用勺子搅拌成棉絮状，以免面包机和面的时候面粉到处飞溅（图省事此布可省略）
7
面包机和面20分钟，能拉出膜，但是很粗糙；
8
加入软化的黄油，继续和面20分钟；
9
20分钟后，面团已经出膜；
10
取出面团，分成三等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟；
11
松弛好的面团，从上到下擀成椭圆形面片；
12
从上到下卷起；
13
三个面团都擀卷好后，放入面包机内胆中；
14
选择酸奶发酵程序，我这个土司发酵了1:10分钟就发酵到七分满了，发酵好后，手动停止发酵键；
15
刷上全蛋液；
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选择烘烤键，30分钟，颜色选浅色，烤好后倒扣脱模，放置手温后装入保鲜袋储存；
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成品图
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成品图
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成品图

小贴士

卡仕达酱:蛋黄一个，白糖10克，牛奶65克，高筋粉15克。
每个牌子的面粉吸水率不同，原方只有100克，我的面粉加了10克，牛奶最后用120克正好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐奶香西餐面包面包机香甜早餐

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