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【手工美食】佛卡夏面
昨天看到挪红的看到这款面包,就被那鲜香的口感诱惑到了,加上迷迭香的味道也是我喜欢的,于是就立即动手做了这款面包。只是家里没有黑橄榄,就用颜色比较接近的红松蘑代替了。味道真的好,而且非常健康的一款面包,等买回来黑橄榄再做了吃。

食材

主料
  • 高筋粉 450g
  • 2g
  • 酵母粉 2g
  • 麦芽糖 15g
  • 温水 300g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【手工美食】佛卡夏面步骤1
    1
    没有黑橄榄,刚好有泡好的红松蘑,就用它代替了
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤2
    2
    红松蘑用抹布挤干水分
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤3
    3
    切丁,加一点盐和橄榄油
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤4
    4
    拌均匀腌制一下,让松蘑入味
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤5
    5
    麦芽糖用水融化
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤6
    6
    水及主料中的所有食材一起放入面包桶里
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤7
    7
    启动一个和面程序30分钟,和面结束后把西红柿干和一般的松蘑倒入
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤8
    8
    再搅拌2分钟均匀即可
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤9
    9
    盖上湿布室温发酵至2倍大小
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤10
    10
    盐1克、大蒜2瓣(拍碎)、迷迭香一小撮、橄榄油30克,调一个蒜香汁
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤11
    11
    面团发好后,模具里涂抹橄榄油,然后倒入面团,不用揉,把料汁倒上2/3,
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤12
    12
    然后压扁,用指头叉洞洞
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤13
    13
    放入烤箱,保湿发酵至2倍大小,上面再摆上松蘑,加一点洋葱丝
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤14
    14
    烤箱200度预热后,入烤箱烤20分钟
  • 【手工美食】佛卡夏面步骤15
    15
    烤好的佛卡夏面包,松软的面包,香喷喷的味道,很不错的哦。

小贴士

我没有黑橄榄,按挪红说的用蘑菇代替,有橄榄还是用橄榄的好哦
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 儿童 增强免疫力 烤 白领 西餐 面包

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