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�� 前边做了英式松饼，就是为了做这很有名的班尼迪克蛋Eggs benedict。
班尼迪克蛋Eggs benedict 源自美国，传统的班尼迪克蛋，主要材料是英式松饼(English muffin)、水煮蛋或称水波蛋(poached egg)、火腿或加拿大烟肉(Canadian bacon)，以及荷兰汁。
前一篇已经介绍过荷兰汁的简单做法。
这里主要讲水波嫩蛋做法，通常是在火上用水煮成溏心荷包蛋，而我偷懒用微波炉，但一定要小心控制好时间哦，否则时间久了不但做不成标志性的溏心蛋，还会爆开哦~~经过我的实践 微波30秒钟 ，之后静置一会就刚刚好。
这样一份有松饼、有蛋又有肉，再浇上美味荷兰汁的早午餐果然是很惬意、很享受啊~~~(展开) ��