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黑椒西冷牛排芝士披萨
今年双十一冲动的购买了烤箱,结果却是发现烧钱的开始,其实一向吃清淡的我,为了研究烤箱,人上火不少,也烧钱了很多,真心表示烤箱烘焙不是我这种穷孩子玩的,之前买了两袋马苏里拉芝士碎,一直都没有使用,一直想自己做个披萨,终于今天动手做了,看似每一步都很不错,但是,,,呜呜,其实我错了一步,牛排要提前炒干,不然生的去烤,很多肉汁出来,破坏了整个作品。下次改了这一步,一定就是美美的披萨

食材

主料
  • 西冷牛扒 150g
  • 马苏里拉芝士碎 50g
  • 玉米粒 25g
  • 洋葱 100g
  • 青椒 50g
  • 红椒 50g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤1
    1
    准备的材料,披萨底没有太高要求,面粉加入糖、盐、酵母揉半个小时之后加入油继续揉十五分钟左右,放温室,盖保鲜膜静止发酵至两倍大,拿出排气之后做压扁披萨想要的饼形,静止十分钟。
    西冷牛扒提前两个小时用捶肉的敲入味,牛扒的味道自由发挥,喜欢吃黑椒的我是放了黑椒、红酒、辣椒粉少于,酱油,一点油,腌制。
    马苏里拉芝士也必须提前拿出来解冻。
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤2
    2
    蔬菜切颗粒
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤3
    3
    披萨底,我是突发奇想弄心形,因为我没有购买披萨底,举得没必要购买,哈哈,能省就省。然后要在披萨底上面用叉子插孔,防止烤的时候膨胀起来
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤4
    4
    涂上番茄酱
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤5
    5
    放一层马苏里拉芝士
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤6
    6
    放蔬菜
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤7
    7
    放牛肉。这里说一下,别学我,我是第一次做披萨,忽略了生肉放去烤会出很多肉汁,非常致命的影响了作品,所以这里别像我这样把西冷牛扒腌好切颗粒扑上去,而且要抄一抄,炒去水分,再铺在披萨上。
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤8
    8
    在左右材料都铺好之后,再盖一层马苏里拉芝士
  • 黑椒西冷牛排芝士披萨步骤9
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    上下管。230度。预热几分钟。然后放入烤箱中下层15分钟,230度,然后就出炉了,我的作品出来不漂亮,因为我的牛肉影响了,出肉汁太多,饼底吃起来口感不好,而且马苏里拉芝士也没了拉丝的效果,很伤心,下次会做成功的,我知道问题在哪里,我会加油,原谅我上传失败作品。虽然好吃,但是很难拿,因为披萨太湿了

小贴士

马苏里拉芝士一定要提前解冻,不然很难有拉丝效果,还有其实买片状的马苏里拉芝士会更好的拉丝效果,千万别学我,肉一定要炒了,去了水再放披萨上
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 面食 烤 西餐 黑椒味 烤箱

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