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【柏翠幸福烘焙】鲜蔬

【柏翠幸福烘焙】鲜蔬

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】制作披萨已经很多次了，这次制作的披萨是给儿子带走的，一共制作了两个，馅料稍有不同。
这个披萨加入了不同的鲜蔬，蕃茄、青椒、洋葱，培根当然是主旋律了，因为儿子喜欢吃培根，每次都会购买一大袋备用。
自己制作的披萨皮，加入充足的馅料和奶酪，真是鲜美味呀，在烤制的过程中就闻到了披萨的香味。(展开) ��

食材

主料

辅料

玉米油 10g
盐 1g
蕃茄 2个
洋葱 1个
青椒 1个
披萨草 适量
罗勒适量
黑胡椒粉 适量
盐适量
酵母粉 3g
黄油 20g
蕃茄沙司 适量
烘烤酱 适量
马苏里拉奶酪 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将材料都放入容器内
2
分次加入提前用温水化开的酵母水，揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧发。
3
开始准备披萨馅料
4
将洋葱和蕃茄切成粒
5
将培根和青椒也切小块
6
锅中放入黄油融化后，将食材放入锅内
7
翻炒均匀后加入罗勒、披萨草
8
再放入黑胡椒粉和盐
9
翻炒均匀即可（如果馅料出汤，可适当的用淀粉勾芡）。
10
面团饧发好后揉制成光滑的面团
11
擀成薄厚均匀的面皮
12
将面皮放入披萨盘内
13
用叉子扎上小孔
14
将蕃茄沙司和烘烤酱挤入
15
将酱料涂抹均匀
16
铺上一层馅料
17
撒上马苏里拉奶酪
18
再铺上一层馅料，上面再撒上马苏里拉奶酪
19
烤箱上下火预热200度，披萨放入中层烤8分钟，表面的奶酪已经融化，取出后再铺上一层奶酪碎，移到中下层，再烤8-10分钟，当披萨表面变成金黄色即可出炉。

小贴士

面团饧发时盖上保鲜膜或湿布，防止面团表面发干；
制作馅料时炒熟，一是可以节省烤制的时间，二是味道更鲜香美味；如果馅料出汤，可以将汤汁沥出或勾入少许芡；
披萨烤制时的温度和时间，依据个人烤箱的实际温度来调节，烤制过程中需随时观察表面烤制情况。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐烤箱披萨烤白领西餐

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