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【柏翠幸福烘焙】蔓越

【柏翠幸福烘焙】蔓越

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这一款酸奶蔓越莓吐司是夏天的时候做的，一直放在电脑里，几乎就忘记了。
如果不是这次的柏翠幸福烘焙活动，还真要把它忘记了。
用蔓越莓做吐司，其实很简单，就是在一般酸奶的吐司里加上蔓越莓，
但是，加了蔓越莓的吐司却更好吃，口感更丰富了、(展开) ��

食材

主料

面包粉 300g
酸奶 170g
鸡蛋 1个
蔓越莓干 60g

辅料

黄油 25g
盐 3g
糖 20g
发酵粉 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
把酸奶，鸡蛋，糖，盐放入面包桶
3
放入面包粉，发酵粉，
4
把面包桶放入面包机，搅拌一下
5
按“搅拌：键搅拌
6
一个搅拌程序结束,放入软化的黄油
7
再按”搅拌“键搅拌2个程序
8
按”发酵“键进行发酵至原来的2
9
取出排气，分成3份，盖上保鲜膜醒25分钟
10
取块面团擀成椭圆形面皮，撒上一层蔓越莓干
11
从两面折过来，再从上往下卷起
12
接口朝下放入吐司模
13
烤箱底部放杯开水，吐司模放入，进行二次发酵
14
当发酵至8分满时，盖上吐司盖，放入预热好的烤箱下层，上下火，180度，烤40分钟左右
15
取出，倒模，冷却一下，用保鲜膜装好即可

小贴士

1.蔓越莓干用温水浸泡一下即可.
2.因为烤箱的温度不同，所以时间自己掌握。
3.可以不用放鸡.
4.糖的用量可以减少些.

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐下午茶早餐烘焙烤箱西餐面包

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