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【柏翠幸福烘焙】蔓越
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这一款酸奶蔓越莓吐司是夏天的时候做的,一直放在电脑里,几乎就忘记了。
如果不是这次的柏翠幸福烘焙活动,还真要把它忘记了。
用蔓越莓做吐司,其实很简单,就是在一般酸奶的吐司里加上蔓越莓,
但是,加了蔓越莓的吐司却更好吃,口感更丰富了、

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤1
    1
    准备好食材
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤2
    2
    把酸奶,鸡蛋,糖,盐放入面包桶
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤3
    3
    放入面包粉,发酵粉,
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤4
    4
    把面包桶放入面包机,搅拌一下
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤5
    5
    按“搅拌:键搅拌
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤6
    6
    一个搅拌程序结束,放入软化的黄油
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤7
    7
    再按”搅拌“键搅拌2个程序
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤8
    8
    按”发酵“键进行发酵至原来的2
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤9
    9
    取出排气,分成3份,盖上保鲜膜醒25分钟
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤10
    10
    取块面团擀成椭圆形面皮,撒上一层蔓越莓干
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤11
    11
    从两面折过来,再从上往下卷起
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤12
    12
    接口朝下放入吐司模
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤13
    13
    烤箱底部放杯开水,吐司模放入,进行二次发酵
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤14
    14
    当发酵至8分满时,盖上吐司盖,放入预热好的烤箱下层,上下火,180度,烤40分钟左右
  • 【柏翠幸福烘焙】蔓越步骤15
    15
    取出,倒模,冷却一下,用保鲜膜装好即可

小贴士

1.蔓越莓干用温水浸泡一下即可.
2.因为烤箱的温度不同,所以时间自己掌握。
3.可以不用放鸡.
4.糖的用量可以减少些.
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 下午茶 早餐 烘焙 烤箱 西餐 面包

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