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�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烤箱的用途非常广泛，除了蛋糕、面包、甜点外，烤箱菜也是百花齐放。我个人比较喜欢烤箱菜，感觉烤箱烤出来的菜肴特别香。今天就上一个烤箱菜，培根鲜虾卷，培根经过烤箱的烘烤，比炒的要香很多。这个培根虾卷是焗烤的，但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆，而肉里面的水分会被快速锁住，这样经过焗烤后，虾依然能保持外酥里嫩，比直接裹着培根烤要好吃些。
用烤箱做菜，需要注意的是要根据食材合理的调整温度。(展开) ��