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煎蛋肉排堡

煎蛋肉排堡

�� 早就想自己做一下汉堡了，每次都有各种理由推脱。现在想想自己年纪不小了，好多事情想做就做吧，因为留给我们拖拉的时间真的不多了。珍惜青春，珍惜生命，珍惜时间。(展开) ��

食材

主料

高粉 300g
水 180g
白砂糖 20g
黄油 30g

辅料

沙拉酱 适量
番茄沙司 适量
番茄 1片
牛肉排 1块
煎蛋 1个
奶酪片 1片
生菜适量
白芝麻 适量
盐 1小勺
酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g，开面包机启动一次揉面程序。
2
停止后加入黄油
3
再启动一次揉面程序
4
揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。
5
取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。
6
取一个小面团按扁
7
将边缘向中心收拢
8
收口朝下放入模具
9
放在温暖湿润处发酵至2倍大。
10
表面刷清水
11
撒上白芝麻。
12
放入预热180度烤箱，烤约25分钟至表面金黄色取出。
13
放在烤网上放凉。
14
将汉堡用刀从中间切开，如图。
15
依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。

小贴士

汉堡坯制作时手上可以粘点手粉便于操作。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐午餐煎白领西餐

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