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玫瑰松露巧克力

玫瑰松露巧克力

�� 松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。入口先苦后甜，而后则口感细腻香醇、丝丝浓滑，带给你一场味觉的盛宴。
玫瑰松露巧克力，表面是一层糖霜和玫瑰花瓣，改变了入口先苦后甜的那种口感，你会咬破微脆的巧克力硬壳。在这层硬壳之下，是混合了淡奶油以及淡淡酒味的香滑巧克力软心。
混合着玫瑰花瓣的浓列的香，有一丝丝初恋味道，明知不能，却又难舍。(展开) ��

食材

主料

黑巧克力 220g
动物性淡奶油 45ml
黄油 12g
白兰地 15ml
糖霜粉 50g

辅料

干玫瑰花瓣 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
100克巧克力加淡奶油
2
隔水融化
3
离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化
4
加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬
5
糖霜粉加玫瑰花瓣
6
120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液
7
从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆
8
用牙签，扎取巧克力球
9
在巧克力液中蘸下
10
扔到糖霜玫瑰粉中滚下
11
沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用

小贴士

厨房小语：1、糖霜粉是上种烘焙材料，网上有买的。
2、白兰地可以换成朗姆酒
3、没有挖球勺，用小勺也可以

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐情人节甜品西餐白领

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