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奶油面包卷

奶油面包卷

�� 前几天做面包失败了两次，才发现原来酵母失效了，这次换了新酵母，涨势很好，这款面包是加足了淡奶油的一款，非常的松软，奶香味十足，极受家人喜欢。(展开) ��

食材

主料

辅料

清水 90g
盐 4g
白糖 40g
酵母 5g
奶粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶依次加入清水，淡奶油，鸡蛋，对角加入白糖和盐。
2
加入面粉，奶粉和酵母，进行和面和一次发酵。
3
面团发至2至2
4
把面团排气后分成9等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
5
取一份面团再次排气，搓成水滴状。
6
擀成一头大一头小的长条。
7
自大头而下卷起，收口向下。
8
依次做好全部，盖保鲜膜放烤箱用发酵功能进能二次发酵。
9
发至两倍大时表面刷上蛋液，撒上白芝麻。
10
烤箱预热180度，置中上层，上下火，烤20分钟。

小贴士

1.因为面粉的吸水性不同，所以水的份量视情况适量调整。
2.烤的温度和时间要根据个人烤箱而定。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐西餐增强抵抗力早餐烤箱

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