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日式照烧黄花鱼

日式照烧黄花鱼

�� 照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉、烧鱼过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。
用一碗照烧汁烧一份黄花鱼，照烧汁的浓郁酱香，加上黄花鱼的鲜嫩美味，再配上一碗白米饭，小资的味道，让人反复回味！(展开) ��

食材

主料

大黄花鱼 2条

辅料

细香葱 适量
海苔丝 适量
白芝麻 适量
大多福喜好酱汁 100g
盐少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：大黄花鱼2条
配料：香葱、海苔丝、炒熟的白芝麻各适量
调料：大多福喜好酱汁100克、盐少许
2
黄花鱼洗净，去除内脏，在鱼身2侧各打一字刀；
3
平底锅中烧油，油温8成热时将黄花鱼入锅煎制，煎制2面金黄色为好；
4
烹入大多福喜好酱汁100克，再将香葱入锅，酱香味道烹出来后，冲入少量清水；
5
加入盐少许，烧至酱汁粘稠后即可装盘，撒上海苔丝和白芝麻，这道菜就大功告成。

小贴士

1、煎黄花鱼的时候要注意控制火候，最佳状态即是表皮金黄，刚刚熟又不至于太老；
2、这款菜的精华就在于大多福喜好酱汁，有了这款酱汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；
3、盐的用量要掌握好，不易太多，因为炒面酱汁里面也带有咸味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：日本料理烧鲜香日本料理

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