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韩式参鸡汤

韩式参鸡汤

�� 前几天，秋凉，这几天，秋燥。本来降到二十几度的气温，莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了，热，闷热，出汗，出虚汗，你的身体需要补补了！这次的做法，据说是正宗的韩式参鸡汤，其实正不宗不重要，适合不适合家人的口味，味道鲜美不鲜美才是最重要！(展开) ��

食材

主料

小公鸡 1只
人参 1颗

辅料

盐适量
糯米 1碗
姜 4片
蒜 6瓣
葱 1棵
大枣 8个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前二个小时泡发。
2
准备其它食材。
3
先把鸡屁股去掉。
4
将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。
5
在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜
6
然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米
7
如此，最后用蒜和枣封口。
8
在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。
9
再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。
10
将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。
11
加入水，最好没过鸡。
12
选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。
13
半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。
14
再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！

小贴士

鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油
2勺白醋蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁辣椒段白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！
1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。
2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！
3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理健脑益智增强免疫力延缓衰老开胃抗疲劳汤滋阴润燥韩国料理

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