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培根鲜虾石锅拌饭

培根鲜虾石锅拌饭

�� 石锅拌饭是韩剧中出镜率最高的米饭料理，做法很简单，就是在石锅中放入米饭、菜肴和特制辣酱，小火烤到锅底有一层锅巴，热腾腾的端上桌喷香诱人，趁热搅拌均匀即可开吃。石锅内的蔬菜爽脆、肉类鲜嫩、米饭熟香、酱料甜辣，非常好吃。(展开) ��

食材

主料

米饭 500g
培根 100g
鲜虾 8个

辅料

盐适量
黑胡椒 适量
韩式辣椒酱 适量
青菜 80g
黑木耳 30g
金针菇 80g
胡萝卜 50g
彩椒 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有食材如图。
2
食材的初步处理：虾剥掉中间的壳，留头尾，用盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟，培根切段将虾裹好。彩椒、胡萝卜、黑木耳切丝，金针菇去老根和青菜洗干净。
3
热锅凉油，下培根虾煎至两面金黄熟透后取出。
4
继续煎熟胡萝卜丝。
5
金针菇、黑木耳和青菜依次入开水锅中氽熟，捞出沥干水分。
6
石锅内抹一层薄油，铺好米饭。
7
依次铺上处理好的菜，另外煎一个溏心蛋放中间，开小火烧约5分钟，注意转动锅子防止糊底。
8
待锅中发出滋滋响声时，浇上韩式辣酱即可离火，吃时拌匀即可。

小贴士

做石锅饭菜的种类并无一定，用当季最对味的季节时令蔬菜最好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理石锅拌饭午餐懒人食谱韩国料理

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