�� 新春佳节人们都在欢乐的气氛中度过每一天，亲戚朋友欢聚一堂，每天都得大鱼大肉吃的都很油腻。做一些解腻爽口的小菜也是一个很好的调整饮食结构的最佳方式，家里桔梗（我们都叫做狗宝咸菜）是我的一位车友朋友春节前送给我的，秋天的时候她买了好多的新鲜的桔梗回家后自己收拾好，洗干净后在晾晒干，留作冬天吃。
以前我都是在鲜族人卖的做好的桔梗（狗宝咸菜）回来吃。很喜欢吃鲜族人做的各式小菜，味道都很好吃，特别是这个我们叫做“狗宝咸菜”的小菜，真好吃，味道也很独特。红红的辣椒粉里面包着白白的桔梗，吃一口很香，特下饭。辣中包含着香、甜、脆、简直无法形容它的美味。(展开) ��

主料

• 干桔梗 100g

辅料

• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 辣椒粉 适量
• 绵白糖 适量
• 大蒜 2瓣