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蔬菜鲜虾面

蔬菜鲜虾面

�� 我觉得意面就是西餐版的懒人菜，煮好面条，整好菜，一起搅合搅合就完成了。话说我对西餐从来就没有过神圣的感情，总是跟着感觉走，经常做得亦中亦西。麦同学说了，咱这叫fusion，那可是一般人做不出来的。虽然我把饭做成这样很大一部分原因就是因为这个挑嘴的家伙，不过看在他这么上道的份上，我也就继续任劳任怨当煮妇了。
今天的蔬菜鲜虾意面也是我在德国时经常做的。德国的夏天虽然短暂，但是白天很热，晚上很冷，傍晚是气温最适宜的时候。坐在花园里，沐浴在夕阳的余晖中，来上这么一份意面，满口蔬菜的清爽和虾子的鲜味，一天的疲惫荡然无存。
下面给出的材料是做两人份的。拍照片的时候在婆婆家，是做4个人的，所以照片上的材料都是加倍的。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
胡椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有材料大集合。马苏里拉芝士用那种硬硬的黄色的就好。我是手边有这种软的，所以就用了。
2
虾事先煮熟，注意火候不要煮老了。与此同时西红柿、蘑菇和西葫芦切片，不要太薄。芦笋切段。
3
平底锅热油，西葫芦两面煎黄，然后取出放凉。
4
先下西红柿翻炒，再加入蘑菇，最后加入芦笋。
5
芦笋变成翠绿色，蘑菇不再呈现白色时关火，加入虾仁搅拌一下。
和煮好的意面一起搅拌。加入盐和胡椒调味。（没有烤箱的在这步打住，加入西葫芦，这样吃就很美味了。）
6
把所有材料放入大烤碗，上面放上西葫芦
撒上马苏里拉芝士，入烤箱，上火220度，把芝士烤化即可。
7
傍晚的光线不好，成品图也都没拍好。去年的复活节了，一年又过去了。

小贴士

1 西葫芦不要一起炒。因为其他蔬菜会出水，西葫芦在水里会变颜色，味道也不好。
2 煮意面时先大火烧开水，转中火，下意面，马上搅拌几下，这样不沾锅。之后每隔五分钟左右搅拌一下。没有硬心就熟了。喜欢吃软的可以多煮一会儿。
3 我没有买到国内的那种干干的黄色马苏里拉奶酪，这种白色的不好用，化得慢又不上色。用那种黄色的更好。
4 其实不加奶酪也很好吃，难道我会乱说？

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：意大利菜意大利菜白领面食

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