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糖粉三角饺

糖粉三角饺

�� 上海的早点除了“四大金刚”，还有好多让人难以忘怀，其中有二个品种是油炸之后裹上糖粉，一个是用糯米粉做成糯米饺，还有就是这个发酵面之后做出三角饺。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g

辅料

油适量
盐 2g
奶粉 15g
酵母 3g
白糖 40g
糖粉适量
牛奶 70g
黄油 15g
蛋液 45g
糯米粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
面包机除了黄油全部加入和面
3
个和面程序结束后加入黄油再一次和面
4
和面结束后出膜
5
放在温暖处发酵至2倍大
6
排气后分成60克胚子滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
7
之后搓成条状
8
烤盘里撒上干粉，做成一个个三角状后二次发酵。
9
发酵的迷力(☆_☆)/~~
10
热锅倒入油，用中火煎至金黄色
11
捞起裹上糖粉即可

小贴士

牛奶在和面时候不要一次性加入，观察之后再决定是否再加。
油炸途中，油温不能过高。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：上海小吃甜小吃面食上海小吃增强抵抗力

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