菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 冬菇炒面

冬菇炒面

冬菇炒面

�� 这款冬菇炒面是浙江非常常见的小吃，经过煎炸，面条清香脆爽，冬菇和笋丝鲜嫩可口。吃一口脆脆的面条，再吃一口鲜嫩的配菜，一口又一口，好吃得停不了嘴呢。(展开) ��

食材

主料

面条 200g
水发冬菇 50g
熟笋片 50g

辅料

香葱适量
植物油 200ml
酱油适量
湿淀粉 适量
芝麻油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面条放入沸水中略煮一分钟捞出。
2
煮好的面条放入凉水中过凉，沥干水分。
3
面条装入一个大碗中，用酱油、少许盐拌匀。
4
热锅放油，待油烧至五成热时，放入面条煎炸。
5
待面条呈金黄色时，捞出沥干油。
6
装入盘子中。
7
笋、冬菇切丝，葱白切段。
8
用锅内剩余底油煸香葱白。
9
放入冬菇、笋片翻炒至熟。
10
加入适量水煮沸。
11
加入盐、酱油调味，用湿淀粉勾薄芡淋上芝麻油。
12
炒好的配料浇在面条上，撒上葱花即可。

小贴士

1.煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出，时间不宜过长；
2.炒面条时火不宜太旺，油温不宜过，以免焦糊。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：浙江小吃早餐浙江小吃炒炒面面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册