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虫草花山药羊肉汤
一听到羊肉就让人觉得全身暖暖的,在寒冷的冬季,吃上一大碗虫草花山药炖羊肉汤,非常棒,可以健脾养肺温肾暖胃。
羊肉再加虫草花会不会更补呢?虫草花实际上属于一种真菌类,和虫草是完全不同的东西,它滋肺补肾养肺防衰老,关键是它药性平和,不寒不燥味道还很好。用来食疗几乎百搭。
选用铁棍山药,它含有很丰富的蛋白质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品,它的食疗功效比普通淮山更好。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虫草花山药羊肉汤步骤1
    1
    切块的羊肉
  • 虫草花山药羊肉汤步骤2
    2
    铁棍山药,虫草花和姜片
  • 虫草花山药羊肉汤步骤3
    3
    沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出洗一下
  • 虫草花山药羊肉汤步骤4
    4
    虫草花洗净
  • 虫草花山药羊肉汤步骤5
    5
    山药去皮切块
  • 虫草花山药羊肉汤步骤6
    6
    所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时
  • 虫草花山药羊肉汤步骤7
    7
    喝时再加盐调味

小贴士

虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 冬季 汤 祛寒

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