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橙香羊骨汤

橙香羊骨汤

�� 羊腿骨是买的一整只羊腿，要求卖肉的老板剔除的，只卖羊腿骨的没有看见，剔下的羊腿肉可以做另外自己喜欢的佳肴。
此款汤因为放了橙子皮，带有淡淡的橙香味，喝起来暖和又清香，是我非常喜欢的一款汤。(展开) ��

食材

主料

羊排骨 2000g
羊腿骨 1只

辅料

姜 100g
花椒 50粒
橙子皮 1个
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊骨煮出血沫。
2
洗净重煮。
3
盛出再次煮出的血沫。
4
放入生姜和花椒。
5
放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。
6
加满水，盖上盖子转中小火慢熬。（我是熬到水只剩大半锅，汤变得浓郁才关的火。）
7
盛上一碗，撒点香菜开始享用。（不要香菜也行，不喜欢白味可以加少许盐，看自己口味）

小贴士

做炖的汤类，最好先煮出血沫洗净再进行熬制，这样炖出来的汤色才更鲜亮。
放姜和花椒有助于去除羊臊味，橙子皮可增加香味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒老年人儿童咸鲜祛寒冬季冬至

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