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牛肉白菜煲

牛肉白菜煲

�� 牛肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够补气温中、强健筋骨。配合白菜一起，汤汁更是无比的鲜美，是冬季一道不可多得的温补好菜。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
白菜梗 350g

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
蒜瓣适量
生姜片 适量
豆瓣酱 适量
冰糖少量
老抽适量
高度酒 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅内油烧热，配料下锅小火煸炒至冰糖融化。
2
切成小块的牛肉下锅翻炒。
3
炒至牛肉紧实，放入老抽。
4
炒至牛肉表面完全上色，放入适量的水。
5
煮开后，倒入小砂煲，并倒几滴高度酒，盖上盖子小火炖1个小时。
6
大白菜洗干净，切去叶子，留菜梆子。
7
等牛肉炖至基本软烂，菜梆下锅再焖个几分钟。
8
菜梆焖烂之后关火，放适量的盐。
9
放入提味的柿子椒和葱花盖上盖子略焖即可食用。

小贴士

1 牛肉要小火炖至酥烂再放入白菜，否则影响成品的外观。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒阳虚质家常菜提高免疫力增强免疫力强筋健骨祛寒补虚风寒祛风散寒

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