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当归红枣羊肉汤

当归红枣羊肉汤

�� 时间过的真快，又到二十四节气之一最后一个节气大寒了。虽然鱼生活的城市没有北方那么的冷，但今年鱼还是觉得比往年冷了很多，尤其是早晚，总觉得穿再多的衣服都没方法抵抗了那瑟瑟的寒风。
养生书说，持续降温的寒冷冬季最需要食用一些温补的食物以增加人体的热量，抵御寒冷。所以今年，在鱼家的饭桌上，最常见的就是羊肉了，寒冬食用羊肉能增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化，具有温中补虚，补肾壮阳的作用，对任何体质虚弱，胃寒，消化不良的人士都是天然的保健品。
这回的羊肉汤没有什么调味料，只有当归和红枣，煮出的汤清澈鲜美、香浓不腻，全家人都很喜欢。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
当归 20g
红枣 20g
桂圆肉 10g
枸杞 10g

辅料

姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把所有材料准备好。
2
羊排洗干净，切成块。
3
放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
4
取出备用。
5
姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
6
把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1
7
喝的时候，按个人口味加点盐。
8
羊肉汤有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。

小贴士

1、在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。
2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。

来自品口 57830716 的作品

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