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竹笋土豆烧鸡块

竹笋土豆烧鸡块

�� 昨天去市场看到新鲜的竹笋就挑了颗小的，打算做个竹笋烧鸡块儿！
今天做的时候我就一层一层的剥皮，始终找不到肉在哪里，我跟老公乐得肚子都痛了，却原来一颗竹笋能吃的仅仅就是下面这粗粗的部分啊！
三个人的晚饭只想烧一个热菜，我提议加个土豆充数，老公同意了！
我这里的大鸡腿买的时候已经让卖家软好块儿了，因为我家没有剁肉刀哈！！！(展开) ��

食材

主料

竹笋 1个
土豆 1个
胡萝卜 1/2根

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡块儿洗干净
2
竹笋、花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮
3
竹笋、土豆、胡萝卜全部切滚刀块儿
4
鸡块儿洗干净后放入锅中，加入花椒、八角、干辣椒、姜、桂皮、陈皮焯水
5
焯好的鸡块儿装盘备用
6
热锅冷油炒糖色，迅速放入鸡块儿翻炒
7
放入适量酱油、料酒翻炒均匀
8
倒入竹笋、土豆、胡萝卜翻炒，加适量的盐、花椒面、鸡精调味
9
加入适量白开水，大火烧开后转小火加盖闷煮
10
汤汁慢得差不多了，改大火迅速翻炒几下就可以出锅了
11
开动了！

小贴士

要说这竹笋真是太坑爹了，层层剥开全是皮，能吃的就一点儿，买的时候我还嫌大，吃的时候却要拿土豆来充数！！！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃清肺化痰炒炒锅祛寒祛风散寒竹笋

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