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辣椒炒豆腐

辣椒炒豆腐

�� 这个是韭菜炒豆腐剩下的那些炸好的豆腐，很好吃，而且自己炸的豆腐，比外面的更好吃！豆腐具有补钙的功效老年人和儿童可以适当的吃哦！(展开) ��

食材

主料

豆腐块 300g
辣椒 120g

辅料

油适量
豆瓣酱 适量
葱少许
干红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；
2
把红辣椒掰成小块；
3
炸好的豆腐，很劲道；
4
烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；
5
把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
6
然后放入辣椒块，翻炒；
7
大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；
8
然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；
9
然后加水，漫过一半的菜，中火；
10
因为豆腐不容易入味，所以要加一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！

小贴士

因为在炒豆瓣的时候容易干锅，所以事先最好备上水!

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒延缓衰老开胃炒炒锅祛寒祛风散寒辣风寒

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