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菠菜炖土豆

菠菜炖土豆

�� 此菜特点：富含铁、维生素、碳水化合物等营养物质，清淡、味美。(展开) ��

食材

主料

菠菜 500g
土豆 200g
鹌鹑蛋 5个

辅料

油适量
盐适量
八角适量
酱油适量
虾皮适量
葱适量
姜适量
蒜适量
粉丝适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。
2
土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。
3
锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。
4
放入土豆爆炒一会儿。
5
加入适量清水，盖得住土豆表面即可。
6
放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。
7
土豆熟后放入鹌鹑蛋。
8
放入沥干水分的菠菜。
9
放入适量粉丝。
10
根据口味放入适量鸡精即可。

小贴士

1.加清水时勿多也勿少，稍微没过土豆就好，如果喜欢喝汤的可以多加一些水。
2.粉丝可以换粉条，但要提前放，因粉条不易熟。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃宴请家常菜炖祛寒祛风散寒补铁

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