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酱焖羊肉

酱焖羊肉

�� 羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
甜面酱 100g

辅料

油适量
盐适量
辣妹子 1大勺
酱油适量
黄酒适量
红辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切好块，用姜片料酒腌半小时，焯一道水。
2
锅内热油，加入姜片葱末，炒香。
3
加入桂皮茴香香叶等调料。翻炒片刻。
4
加入辣妹子。
5
加入甜面酱
6
加入黄酒
7
加入酱油
8
加入适量开水，焖一个小时。汤汁收干后装盘。
9
辣椒切小块备用。
10
入锅翻炒片刻，倒在装好的羊肉上。

小贴士

羊肉要是怕有骚味，就提前腌一下。用炒锅焖时间太久的话，就用高压锅可以缩短时间。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒增强抵抗力炒锅白领祛寒祛风散寒老年人

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