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鸡翅炒牛肉

鸡翅炒牛肉

�� 牛肉：能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
鸡的性能：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g
鸡翅 200g

辅料

料酒适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
生姜片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的材料。
2
牛肉放入开水锅中焯出血水捞出洗净切块。
3
锅中爆香生姜片，煸炒牛肉，下入鸡块。
4
烹入料酒。
5
倒入老抽。
6
加入生抽。
7
淋入蚝油。
8
加入水没过牛肉。
9
加入冰糖。
10
大火烧开转小火，烧至牛肉熟烂，再大火收汁。

小贴士

新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。
一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒增强抵抗力炒锅白领祛寒祛风散寒老年人补铁

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