菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 椒香土豆丝

椒香土豆丝

椒香土豆丝

�� 夏天要凉爽，所以拿出个清凉小菜，很简单很家常，那就是椒香土豆丝，实际就是凉拌土豆丝。
凉拌土豆丝无论是在家庭还是在餐馆，都是出镜率极高的一道凉拌菜，堪称小菜中的人气王。
这道大众小菜，也许是因为它有低调的身姿不与时尚争宠，也许是它的朴实无华，也许是营养美味的大众口味，让它长久以来赢得了太多人的青睐。(展开) ��

食材

主料

辅料

干辣椒 3g
花椒 3g
生抽 15ml
白糖 2g
盐 2g
醋 10ml
味精 1g
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的
2
将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉
3
尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝
4
锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉
5
尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟
6
锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味
7
土豆丝上放生抽、糖、醋、盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可

小贴士

私房话：炸花椒油，把油烧热，有点冒烟后立即离火，然后下花椒、辣椒，这样不会因为火候面把花椒炸糊

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃增强抵抗力家常菜晚餐炒白领祛寒祛风散寒

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册