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西兰花凉瓜牛肉

西兰花凉瓜牛肉

�� 西兰花，凉瓜，牛肉，分开可烧几道菜呢呵呵，我这道菜把它们合并烧一块了，食材更丰富滴，感觉很不错哦。(展开) ��

食材

主料

西兰花 60克
牛肉 200克
凉瓜 1小节

辅料

姜 2片
葱 1根
蒜 2片
生抽少许
生粉少许
料酒少许
鸡粉少许
食用油 适量
胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西兰花，凉瓜备用。
2
牛肉200克。
3
牛肉切薄片用生粉，料酒，胡椒粉，生抽抓匀后放点食用油抓匀
腌15分钟备用。
4
姜蒜切片，葱切花
5
西兰花摘小朵用淡盐水浸泡洗净。
6
凉瓜洗净去籽切成长方形略粗的块。
7
锅里烧水，放入少许盐，将凉瓜和西兰花飞水至断生。
8
捞出滤水码盘。
9
锅时放油，爆香姜蒜片。
10
趁热倒入牛肉快速滑至牛肉变色至九层熟关火。
11
关火后略翻炒出锅码在西兰花上，撒上葱花即可上桌。

小贴士

1.牛肉炒至九层熟时关火再利用锅里的温度再略炒，这样炒出的牛肉嫩滑可口。
2.牛肉出锅时先净汁浇在西兰花上再将牛肉码放在菜上。这样菜也够味卖相也会好看很多哦。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒家常菜提高免疫力祛寒祛风散寒补铁贫血

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