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孜然炒面筋

孜然炒面筋

�� 儿子好喜欢吃面筋。貌似发现这孩子很多吃的喜好都是遗传我的呢，呵呵。面筋怎么做母子俩都爱：凉拌的，卤的，清炒的，这次换成用孜然和香菜炒，炒了2盘，原本还想着做多了，可是当舞夹起第一口时候，孜然的味道立即在我的舌尖蔓延开，又香又麻还有些许的辣，让舞端起饭碗就停不下来，一个人就消灭了一盘，结果是多吃了一碗米饭，肚子撑得难受，贪吃的代价啊。(展开) ��

食材

主料

面筋 150g
香菜 100g
干辣椒 4个
花椒 8粒
蒜末 1小勺
孜然粉 1大勺

辅料

生抽适量
料酒适量
盐适量
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面筋撕成细条
2
入热水锅中焯烫至软
3
小火爆香蒜末，花椒，干辣椒
4
放入焯过的面筋，加入所有的配料翻炒入味
5
起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了

小贴士

舞语：
面筋一定要事先焯过，这样可以节省翻炒时间，也容易入味
孜然用量根据自己的口味，但香菜建议多放些，香哒
干辣椒和花椒起点睛左右，一定要放的，但量可以酌情

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒冬季孜然味炒炒锅白领祛寒

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