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孜然炒面筋
儿子好喜欢吃面筋。貌似发现这孩子很多吃的喜好都是遗传我的呢,呵呵。面筋怎么做母子俩都爱:凉拌的,卤的,清炒的,这次换成用孜然和香菜炒,炒了2盘,原本还想着做多了,可是当舞夹起第一口时候,孜然的味道立即在我的舌尖蔓延开,又香又麻还有些许的辣,让舞端起饭碗就停不下来,一个人就消灭了一盘,结果是多吃了一碗米饭,肚子撑得难受,贪吃的代价啊。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 孜然炒面筋步骤1
    1
    面筋撕成细条
  • 孜然炒面筋步骤2
    2
    入热水锅中焯烫至软
  • 孜然炒面筋步骤3
    3
    小火爆香蒜末,花椒,干辣椒
  • 孜然炒面筋步骤4
    4
    放入焯过的面筋,加入所有的配料翻炒入味
  • 孜然炒面筋步骤5
    5
    起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了

小贴士

舞语:
面筋一定要事先焯过,这样可以节省翻炒时间,也容易入味
孜然用量根据自己的口味,但香菜建议多放些,香哒
干辣椒和花椒起点睛左右,一定要放的,但量可以酌情
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 冬季 孜然味 炒 炒锅 白领 祛寒

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