�� 杜仲腰花，著名汉族小吃，川菜的一种。流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。杜仲其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更强，并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。(展开) ��

主料

• 杜仲 15g
• 猪腰 400g
• 荷兰豆 10g

辅料

• 料酒 100g
• 姜 5g
• 葱 10g
• 鸡蛋 1个
• 盐 3g
• 味精 2g
• 鸡精 2g
• 芡粉 30g
• 老抽 10g
• 白糖 15g
• 油 80g