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凉拌芝麻叶

凉拌芝麻叶

�� 第一次知道芝麻叶还能吃，而且还有极好的养生功能。特意到村头的地里摘了一些，芝麻叶味道清苦，用开水焯烫后叶片上会出现黏稠的汁液，就像秋葵滑腻腻的。村里人说芝麻叶也叫长寿菜，可以用来凉拌吃，或者是晒干泡水喝，常吃健身养生。
芝麻叶是植物芝麻的叶子，味道清苦但不涩，口感清爽，含有丰富的纤维素，有助于消除肠胃中过多的毒素。芝麻叶芝麻叶有滋养肝肾、润燥滑肠功能。能治疗肾虚、病后脱发、津枯血燥、大便秘结的功效。(展开) ��

食材

主料

芝麻叶 100g

辅料

凉拌酱油 20g
盐 1/3茶匙
香油 1/2茶匙
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
挑选嫩一些的芝麻叶。
2
芝麻叶用清水浸泡洗净。
3
煮锅里倒入清水，烧至冒小泡时放入洗好的芝麻叶，焯烫至芝麻叶变色后捞出。
4
焯烫好的芝麻叶放入凉开水中浸泡几分钟。
5
把芝麻叶攥掉水分。
6
凉拌酱油里调入精盐搅匀。
7
调入香油拌匀成味汁。
8
把大蒜瓣切成细粒，洒在芝麻叶上。
9
浇入调好的味汁，拌匀。

小贴士

芝麻叶是植物芝麻的叶子，味道清苦但不涩，口感清爽，含有丰富的纤维素，有助于消除肠胃中过多的毒素。芝麻叶芝麻叶有
滋养肝肾、润燥滑肠功能。能治疗肾虚、病后脱发、津枯血燥、大便秘结的功效。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：补肾便秘养肝护肝晚餐润肠通便补肾

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